العلوم الطبيعية

مجال المفاهيمي الاول : التغذية عند الانسان
يتكون الجهاز الهضمي من
:
1- الانبوب الهضمي ويضم الاعضاء الاتية : الفم
–المرئ-المعدة –المعي الدقيق-المعي الغليظ-وينتهي بفتحة الشرج
2- الغدد الهاضمة (الغدد الملحقة) وتتمثل في : الغدد
اللعابية : تفرز العصارة اللعابية المحتوية على انزيم الاميلاز
* غدة جدار المعدة : تفرز العصارة المعدية
* غدة الكبد(FOIE)
: تفرز العصارة الصفراوية
* غدة البنكرياس(PANCREAS)
: تفرز العصارة البنكرياس
* غدة جدار المعي الدقيق : تفز العصارة المعوية
دورها افراز العصارات الهاضمة التي تحوي بداخلها
على الانزيمات تصب عصارتها في الانبوب الهضمي
الانزيمenzyme : هــو مادة كيميائية تفرزها العصارات الهاضمة
لتفكيك مواد معية مثل انزيم الاميلاز والبروتيياز والليباز
يتغير مظهر الاغذية في الانبوب الهضمي بفعل عملية
الهضم ونميز نوعان من الهضم :
1- الهضم الالي تمثل في خلط وتقطيع الغذاء الى قطع
صغيرة بفعل تقلصات عضلات المعدة والاسنان
2- الهضم الكيميائي تمثل في تحليل الغذاء الى وحدت
البناء (المغذيات) بفعل الانزيمات المفرزة من قبل الغدد الهاضمة والهدف منه هو
القدرة على امتصاص وحدات البناء حيث على
:
1- مستوى الفم : يحدث هضم كيميائي جزئي بتاثير
العصارة اللعابيةحيث:
العصارة اللعابية (انزيم ملاحظة هامة : سبب الاحساس بالحلاوة هوتفكك النشا
الى سكريات بسيطة ( من بين خصائص السكريات البسيطة المذاق الحلو)
تمتاز الانزيمات بخاصية النشاط النوعي أي لكل مادة
انزيم خاص يعمل على تفكيك تلك المادة دون غيرها فنجد
:
انزيم الاميلاز يؤثر فقط على النشا و المغذي
الناتج عن هذا التاثير سكر المالتوز
انزيم البروتياز يؤثر فقط على البروتينات و المغذي
الناتج عن هذا التاثير الاحماض الامنية
انزيم الليبازيؤثر فقط على الدسم و المغذي الناتج
عن هذا التاثير الاحماض الدسمة والجليسرول
وبالتالي فان عملية الهضم هي تحول تدريجي للاغذية
تحت تاثير العصارات الهاضمة مختلفة الى مغذيات
يحتوي المعي الدقيق في نهاية الهضم على المغذيات
المتمثلة في السكريات البسيطة الاحماض الامنية الاحماض الدهنية والجليسرول الماء
والاملاح المعدنية والفيتامينات والجزيئات التي لم تهضم كالياف السيليلوز ( تساعد
في عملية طرح الفضلات )

بنية الجدار الداخلي للمعي الدقيق:
يحتوي يحتوي الثانية ة والفيتامينات وومغذي الناتج
عن هذا التاثير سكر المالتوز
جدار المعي الدقيق على انثناءات عديدة اصبعية
الشكل يبلغ طولها 0.5 ملم تدعــى بالزغابـــــة المعويــــــــة وتتكون من
:
1- جدار الزغابة المعوية 2- وعاء لفي 3- وعاء دموي
دور الزغابة المعوية امتصاص المغذيات
تعريف ظاهرة الامتصاص المعوي هو انتقال المغذيات
من المعي الى الدم عبر الزغابة المعوية
تسلك المغذيات الموجودة في مستوى الامعاء الدقيقة
طريقين :
أ- الطريق الدموي :تنقل فيه السكريات البسيطة
والاحماض الامنية ،الماء ، الايونات والفيتامينات
ب-
الطريق البلغمي (اللمفاوي) :تنتقل فيه الاحماض
الدسمة والغليسيرول ثم تعود مرة اخرى الى الدم في مستوى الوريد تحت الترقوي الايسر
وبالتالي تتجمع المغذيات في الدم الذي ينقلها الى جميع خلايا الجسم
الوسط الداخلي : يتكون من
:
1- الدموهو سائل احمر يدور في جهاز مغلق يعرف بجهاز
الدوران
2- السائل البيني : سائل يدور ما بين الخلايا
لامدادها بالمغذيات والاوكسجين ويخلصها من الفضلات (البول العرق و غاز الفحم
).
3- اللمف وهو سائل يتشكل من السائل البيني ويدور في
الاوعية اللمفاوية
مكونات الدم : يتكون الدم من
:
1- الخلايا الدموية الحمراء وهي خلايا قرصية الشكل
مقعرة السطحين لها جدار رقيق وليس لها نواة وتحتوي بداخلها على مادة الهيموجلوبين
المسؤولة عن اعطاء اللون الاحمر القاني والعاتم للدم من خلال اتحادها مع الاوكسجين
وغاز الفحم يبلغ عددها من 04الى 05 ملايين كرية في الملليمتر المكعب من الدم
2- الخلايا الدموية البيضاء :خلايا عديمة اللون تحتوي
على نواة (وحيدة او متعددة ) ويبلغ عددها من 4000 إلى 10 آلاف في الملليمتر المكعب
من الدم
3- البلازما : هي سائل شفاف يميل إلى الاصفرار ويبلغ
حجم البلازما 55% من حجم الدم
4- الصفائح الدموية :وهي أجسام صغيرة جداً بيضاوية
وليس لها نواة تلعب دورا هاما في تخثر الدم
دور مكونات الدم
:
1- دور الكريات الدموية الحمراء


الخط الدفاعي الثاني
في بعض الحالات يتم اختراق الخط الدفاعي الاول من
طرف الجراثيم بفعل عامل خارجي كحقن او لسعة او وخز شوكة ليحدث رد فعل من طرف
العضوية متمثل في الاستجابة مناعية لانوعية (غير نوعية ) وهي تفثل الخط الدفاعي
الثاني
تعريف الاستجابة المناعية اللانوعية : هي رد فعل
غيرمرتبط بجسم غريب (مولد الضد
) خاص بل هي موجهة ضد جميع مولدات الضد المهاجمة
للعضوية
ملاحظة هامة
:
مولد الضد : هي كل الاجسام الغريبة القادرة على
تحريض استجابة مناعية تتمثل في الفيروسات البكتيريا الغبار...


2-1- التفاعل الالتهابي: تفاعل محلي غير مرتبط بجسم
غريب محدد ينشا هذا التفاعل نتيجة اذى مشوش للتوازن البيولوجي للعضويــة تكـون
مسبباته متنوعة كجرح داخلي ، حقـن مادة معينـة (لسعـة عقرب او نوع من الحشرات) ،
التعرض للاشعة ، وخز شوكة يتميز بظهور التهاب تميـزه الاعراض الاتية
:
الاعراض المرئية :تتمثل في
:
احمرار وارتفاع في درجة الحرارة نتيجة تمدد
الشعيرات الدموية الانتفاخ نتيجة خروج البلازما لتسهيل تسلسل نوع من الكريات
الدموية البيضاء يدعى البلعميات نحو مكان الجرح
الاحساس بالالم نتيجة تهيج النهايات العصبية
تسرب القيح من مكان الاصابة
الاعراض غير المرئية
:

* تكاثر البكتيريا في منطقة الاصابة
* انسلال نوع من الكريات الدموية البيضاء تدعى
البلعميات الى منطقة الاصابة
* تنشيط عملية البلعمة من قبل البلعميات

تعريف البلعمة هي عملية ابتلاع الجسم الغريب من
طرف خلايا تسمى البلعميات(هــي نوع من كريات الدم البيضاء القادرة على التهام
الاجسام الغريبة) وتتم عبر المراحل الاتية
:
1- مرحلة الالتصاق والتلامس : تنجذب الخلية البلعمية
نحو الجسم الغريب ليتم في مابعد التصاق الجسم الغريب بالخلية البلعمية

ـ مرحلة الاحاطة: ترسل الخلايا البلعمية أرجلا
كاذبة تحيط بالجسم الغريب و تلتحم معه ليصبح محبوسا داخل فجوة تدعى بالفجوة
الهاضمة
ـ مرحلة الابتلاع: تلتحم الخلية البلعمية مع الجسم
الغريب ليصبح محبوسا داخل فجوة تدعى بالفجوة الهاضمة

- مرحلة الهضم : يتم فيها تحليل الجسم الغريب بواسطة
الانزيمات الهاضمة (الليزوزيم )
بالفجوة الهاضمة
مرحلة الاطراح : تطرح بقايا الجسم الغريب (فضلات
الهضم ) خارج الخلية البلعمية

شكرا على الموضوع افادني كثيرا

شكرا بارك الله فيك